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如今干燥理论研究的***不是物料外部的传递现象而是干燥过程物料内部的传递现象。被干燥物料种类繁多，而且在脱水过程中物料的质构和传递特性也在变化。因此虽然国际上对此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解决问题。以致时至今日，仍然主要依靠试验和经验来确定干燥条件。与此同时，国内外学者对干燥工艺和设备作了大量的研究。

     根据MUJUMDAR介绍，前苏联至少有200名的干燥，干燥技术在20世纪80年代前处于世界地位，但由于国情和语言障碍影响了他们融入国际干燥界，时至今日已较少见到他们发表的精辟，这方面我们应引以为戒。

网带烘干机是农副产品、***材、水果切片、茶叶、谷物、蔬菜等物料停止烘干脱水加工的理想设备，区别传统的土炕、烘箱、烘房，一机多用，省时、省力、省人工，特别适合流水作业。由于传输带是网状，所以对烘干规则或不规则各种块状物、条型物，如：型煤块、各种矿粉型球、水产品也较为适合。网带烘干机配置灵敏，能够和其他设备配套运用，也能够单独运用。

一般烘干箱，采用型钢和薄板形成后焊接而成，结构合理，箱体造型美观，坚固耐用，工作室内可做试品搁板和小车，工作室与箱体外壳之间充有绝热性好的保温层。鼓风装置能使工作室内被加热的空气强制对流，提高了箱内的温度均匀性能。开启风顶阀门能使工作室内空气换新。鼓风箱内工作室左壁与保温层之间装有风道，内装有鼓风、风叶及导向板，可开启鼓风开关，使鼓风机工作。

恒温干燥箱是一个很广 义的叫法，一般市面 上的烘箱我们都可以叫做恒温干燥箱,那么他和家庭用的食品烤箱有什么区别

呢?

恒温干燥箱作为一款精密的实验设备，他的控温度比家庭用的要好很多，另外他和家庭用的烤箱保温性能也有很大的区

别，家庭用的烤箱一般是没有保温 层的，所以在温度用的比较高的时候箱体会发烫，还有一点也是很重要 ，鼓风恒温干燥箱

是带有热风循环的风机，而家用的烤箱是不带风机的,-般都是通过加热管加热直接加热物品 ，鼓风恒温干燥箱确实通过加

热管加热，鼓风机的循环，利用的是热风循环加热!